Kuusekasvud

IMGP3096 

Paar aastat tagasi avastasin, kui maitsvad on kuusekasvud. Nüüd ahmivad neid meie peres kõik omale sisse. Kuusekasvude aeg on üürike, heal juhul paar nädalat, kuid see on puhas elujõud. Ja kui seda loodus nii lahkelt pakub, siis tuleb see vastu võtta.

Kuusekasvujoogist olen juba kirjutanud. Kuid see uhke rohelus kõlbab ka leiva peale määrimiseks.

Kuusekasvuvõi tegemine käib nii: võta külmkapist või välja soojenema ja mine ise paariks tunniks metsa kolama. Kui kohtad ilusate kasvudega kuuske, siis korja neid kasve üks suur taskutäis. Metsaõhku pole vaja neilt maha pesta, sest tee äärest sa ju neid ei korja. Haki peeneks, sega pehme võiga, lisa näpuotsatäis soola ja keera kraam küpsetuspaberi sisse ja pista mõneks ajaks külmkappi tahenema. Nii lihtne ongi rohelise või tegemine.

IMGP3098

Veel märgin siia üles ühe pirukateo, hea teinekord võtta. See on muretaignapõhja peal ning sisaldab parasjagu kodusolevaid asju. Vaja läheb põhjaks:

võid

jahu (soovitavalt kõik peale tavalise valge nisujahu, nt graham, kaerajahu, speltajahu)

üks väike törtsakas hapukoort

näpuotsatäis soola

Sisse:

sinki või peekonit

mõni tomat

suur peotäis murulauku

tassitäis peeneks hakitud kuusekasve

3 muna

törtsuke vahukoort või hapukoort

riivjuustu

paar keeru värsket pipart

Muretainast tee tavalisel viisil ja suru see lahtikäivasse vormi. Peekon lõigu peeneks, tomatid ratasteks, murulauk ja kuusekasvud haki. Säti need kaunisti taignale. Munad klopi lahti, lisa vahukoor. Kalla segu pirukale. Riputa veel peale riivjuustu ja tee paar keerdu pipravestiga. NB! pirukatäidisele pole vaja soola lisada, sest seda leidub juba singis ja juustus.

IMGP3100

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: