Archive for märts 12, 2015

Vahtrapuust vuliseb mahla

IMG_2089

Nõmme turul müüvad mutikesed vahtramahla juba mõnda aega (4 euri liiter) ja me otsustasime ka proovida, kas juba tuleb. Tuligi!

Kuidas siis mahla puu seest kõige paremini kätte saada?

Vaja läheb oherdit, voolikut (või kui tahad vanakooli moodi mahla võtta, siis puust renni), teipi, natuke nööri ja kogumisanumat. Meie võtsime selleks 7-liitrise veekanistri.

Asi käib nii:

  • Valid hea jämeda puu. Sellise, kellel ikka jätkub mahlaandi, kuid kes ei ole veel vanadusest nõder ja (tõenäoliselt) seest pehkinud. Puu peaks kasvama mäe otsas, sest nendel puudel pidi magusam mahl olema.
  • Puurid puu sisse augu. Meie puurisime silmade kõrgusele, sest mida kõrgemalt mahla võtta, seda magusam on.
  • Auku sätid võimalikult tihedalt vooliku. Tihenda teibika, et väärt mahlakraam raisku ei läheks.
  • Kanistri korgi sisse tee auk ja pane sealt vooliku teine ots läbi. Kui vaja, siis tihenda teibiga.
  • Seo kanister nööriga kenast puu külge, et ta ikka püsti püsiks.
  • Kui mahlavõtmine lõppeb, tuleb puuritud auk sobiliku puupunniga kinni lüüa ja puule aitäh öelda!

Meie saime kahe päevaga üle kolme liitri vahtramahla ja see on alles algus. Need esimesed kolm, tõsi küll, olid veidi puu maitsega, aga kõrvalmaitse on ainult alguses ning kui päris mahlajooksuks läheb, siis see kaob. Magus on see mahl küll!

Samamoodi panime jooksma ka kase, aga sealt veel ei tule. Peab ootama, kuni ilm natuke soojeneb ja puus mahlad liikvele lähevad.

IMG_2085

Mahlavõtusüsteem 

Advertisements

Leave a comment »